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2025年春节，是春节申遗成功后的首个“非遗版”中国年，全国范围内掀起了一股前所未有的“非遗热”，处处洋溢着浓厚的文化气息。非遗这颗璀璨的文化瑰宝，正以全新的姿态走进生活、融入生活，受到越来越多人的关注和喜爱。截至目前，国务院共公布1557个国家级非物质文化遗产代表性项目名录，涵盖传统戏剧、传统美术、传统技艺、曲艺、民俗等十大门类，每一项都是民族文化的精髓。龟苓膏配制技艺正是其中一项国家级非遗项目，属传统技艺类，唯一保护单位为pg电子官方网站集团旗下双钱产业。

今年春节期间，传承国家级非遗技艺的双钱牌龟苓膏赢得了广大顾客的青睐。承接双钱非遗体验的线下门店双钱国味堂，营业额突破新高，日均接待客流近2000人次，单日最高售出近1500碗龟苓膏，人气与销量齐升。

不仅如此，凭借出众的健康养生作用和产品品质，双钱龟苓膏在广东、广西、海外等多个地区销售同比涨幅增长超20%，其中广西地区的同比增长近200%；在主流电商平台，双钱龟苓膏销量平均增长40.63%，多款产品稳居平台类目榜前10名。一连串数据不仅展现了非遗美食双钱龟苓膏的新光彩，还映射出人们对传统健康美食的热爱。

相传，龟苓膏是源自秦朝的祛湿良方，历经多代人不断改良，晚清时期成为老百姓的夏季消暑甜品，不少摊贩都会在街头巷尾售卖，但由于受物资匮乏的影响，很多商家在制作龟苓膏时偷工减料，唯有村口阿义坚持做真材实料的龟苓膏，仅售2文钱/碗，时常因生意太好而无暇收钱，顾客自觉往铜罐中投入两个铜板，阿义听到声响则回一句：“不多不少，正好双钱”，双钱龟苓膏由此而来。发展至今，双钱牌龟苓膏甄选龟和茯苓、栀子、甘草、蒲公英等十余味药食同源优质原材料精制而成，成为清润滋养、健康轻负担的药食同源健康美食。经典的广告语“怕火怕湿 双钱常吃 百年双钱 益养八方”也广为流传，深入人心。

双钱产业作为国家级非遗龟苓膏配制技艺的唯一保护单位，肩负着保护和传承龟苓膏配制技艺的使命，始终以“让更多人吃上正宗的、充满传统文化底蕴的药食同源健康食品龟苓膏”为己任。为了将龟苓膏配制技艺代代传承，双钱产业积极打造大师技能工作室、以“师带徒”的方式传承，培育出市级及以上的非遗传承人 7 名。目前，龟苓膏配制技艺清晰完整的传承谱系已经传至第八代。

时代潮流下，为了让龟苓膏配制技艺变得更新鲜、更具吸引力，双钱产业不断探索、创新龟苓膏配制技艺，借助现代工艺，精准执行非遗古方的配料配比，实现机械化生产的双钱龟苓膏品质达到手工制作的质感，让消费者能够更快速、更便捷地品尝到非遗美食，品味悠久的传统养生文化。非遗是一条连接过去与现在的时光纽带，见证中华传统文化与匠心精神的世代流传，有着充沛创造力和旺盛生命力。未来，双钱产业将继续秉承药食同源的理念，守正创新，不断探索非遗美食与现代生活的融合之道，推动非遗技艺创造性转化、创新性发展，为传统文化发展注入新活力。

文|陆雪莹   

图|双钱产业